Ingredientes
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Guiso a la Boloñesa – Burger Green
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Arroz integral o el de tu preferencia (previamente cocido)
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Pasta de tomate
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Vainitas sancochadas y picadas
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Choclo sancochado
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Zanahoria sancochada en cubitos
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Pasas
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Aceitunas picadas
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Sal y pimienta al gusto
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Perejil picado
Preparación
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En una cacerola, coloca el guiso a la boloñesa y agrégale 8 cucharadas de agua y 8 cucharadas de pasta de tomate. Mezcla bien hasta integrar.
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Incorpora las aceitunas, las pasas, las vainitas, el choclo y la zanahoria. Cocina a fuego medio durante unos minutos para que los sabores se integren.
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Añade perejil picado y condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que el relleno esté bien caliente y ligeramente espeso.
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Para armar el arroz tapado, coloca una capa de arroz en un molde o taza, agrega una porción generosa del guiso y cubre con otra capa de arroz. Presiona ligeramente y desmolda sobre el plato.
